Il Riso secondo Sushi Corner

Ci chiedete spesso come fa il nostro riso ad esser così buono e compatto, così abbiamo deciso di raccontarvi il viaggio e la sua trasformazione, dalla selezione al piatto . Non compriamo il riso nei supermercati o in discount asiatici.Vogliamo un chicco dolce, amidoso ma non troppo e che abbia una texture distinguibile alla fine… Leggi tutto »

La catena dai valori Italiani

In tanti nel mondo c’invidiano perché noi italiani produciamo molte delle migliori eccellenze culinarie… Tutto questo nasce da “valori” che solo noi Italiani riusciamo a trasmettere alla nostra cucina: pensiamo solo alla Nonna e all’amore che mette anche quando prepara solo un semplice piatto di spaghetti. Pasta, formaggi, olio non sono solo prodotti di eccellenza,… Leggi tutto »

Pesce Sicuro 100%

Quando pensiamo al sushi le paure e le perplessità girano sempre attorno ad una domanda … ma sarà fresco ? Solo il fatto che sia fresco non basta bisogna in ogni caso seguire delle procedure. Cosa succede quando arriva il tonno? – Arrivo del filone di tonno imballato e sottovuoto – Smontiamo il  tonno .… Leggi tutto »

Il sushi amato anche da chi non lo mangia

Vi è mai capitato di avere una gran voglia di Sushi ma proprio in quella sera che siete usciti con una persona a cui non piace? Bene, se dovesse ricapitare non ditegli niente, portatelo da Sushi Corner e ordinategli dei gamberi in tempura, vedremo chi dei due ci vorrà tornare la prossima volta. Perchè si… Leggi tutto »

Come viene lavorato il sushi ?

La domanda che ci poniamo quando pensiamo di mangiare Sushi spesso e volentieri è sulla freschezza e sulla sicurezza del pesce che viene usato. Noi di Sushi Corner ti possiamo rispondere e vogliamo farti mangiare tranquillo per questi motivi: 1- Lo acquistiamo da aziende che hanno tutte le certificazioni necessarie per garantirne la provenienza. 2-… Leggi tutto »

Sushi Corner la catena che ti capisce

Quando pensiamo di andare a mangiare Sushi spesso ci vengono in mente i servizi de Le Iene o quei posti “pseudo” giapponesi che di giapponese hanno solo un esotico nome ed iniziamo ad avere dubbi e preoccupazioni. In realtà quello che è importante sapere è: 1. Il Sushi è solo una ricetta. 2. Noi siamo… Leggi tutto »